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Recetas paso a paso

Pisto manchego: en Thermomix

¡El pisto manchego en Thermomix es una delicia para el paladar! Con su textura suave y cremosa, este plato tradicional español está repleto de sabores ricos y satisfactorios.

Los tomates maduros, el pimiento verde y el calabacín se combinan a la perfección con el aroma de la cebolla y el ajo, creando una experiencia culinaria inolvidable.

¡Acompáñalo con un huevo escalfado o una tortilla española y disfruta de una comida deliciosa y saludable!

Ingredientes necesarios

Para preparar este delicioso pisto manchego en tu Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 pimientos rojos - Puedes usar pimientos rojos o verdes, ¡tú eliges!
  • 1 pimiento verde - El pimiento verde le da un toque de frescura al pisto.
  • 1 berenjena mediana - Si no te gusta la berenjena, puedes omitirla o sustituirla por calabacín.
  • 3 tomates maduros - Los tomates maduros le dan un sabor dulce y jugoso al pisto.
  • 1 cebolla grande - Yo prefiero usar cebolla blanca, pero la cebolla roja también le da un toque de color.
  • 2 dientes de ajo - El ajo le da un sabor intenso y aromático al pisto.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra - El aceite de oliva le da un sabor suave y agradable al pisto.
  • Sal al gusto - Yo suelo usar sal marina, pero puedes usar la que prefieras.
Pisto manchego: en Thermomix

¡Ahora que tienes todos los ingredientes, estás listo para preparar el mejor pisto manchego en tu Thermomix!

Preparación en Thermomix

¡Vamos a preparar un riquísimo pisto manchego en tu Thermomix! Siempre he sido fan de este plato tradicional español, y la Thermomix lo hace todo mucho más fácil y rápido. En mi casa, lo suelo servir como acompañamiento de una tortilla española o con un huevo escalfado, ¡pero también está buenísimo solo!

Lo primero que vamos a hacer es preparar los ingredientes. Pela y pica la cebolla y los ajos, lávalos y corta los pimientos en tiras, y ralla el calabacín. Una vez tengamos todo listo, vamos a programar nuestra Thermomix para el sofrito.

Añade un chorrito de aceite de oliva en el vaso de la Thermomix y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. A continuación, añade la cebolla y el ajo picados y programa otros 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.5. Esto hará que se pochen a la perfección y suelten todo su sabor.

Ahora, es el turno de los pimientos y el calabacín. Añádelos al vaso de la Thermomix y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.5.

Por último, incorpora los tomates troceados y programa 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando termine, tritura todo durante 1 minuto en velocidad progresiva 5-10 para conseguir una textura suave y cremosa.

Pisto manchego: en Thermomix

¡Y ya está! Tienes un delicioso pisto manchego listo para servir. Si quieres darle un toque de sabor extra, puedes espolvorear un poco de pimentón dulce o añadir un chorrito de aceite de oliva por encima.

También puedes variar la receta añadiendo otras verduras, como berenjenas o champiñones.

Receta

Pisto manchego en Thermomix

Tiempo de preparación: 30 minutos

Un clásico de la cocina española, el pisto manchego, listo en solo 30 minutos gracias a tu Thermomix.

Ingredientes

  • 2 pimientos rojos
  • 1 pimiento verde
  • 1 berenjena mediana
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

Instrucciones paso a paso

  • Lava y corta todos los vegetales en trozos pequeños y similares para una cocción uniforme.
  • Agrega el aceite de oliva en el vaso del Thermomix y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  • Añade los ajos pelados y picados, y sofríe durante 1 minuto, temperatura Varoma, velocidad 1.
  • Incorpora la cebolla y sofríe durante 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  • Añade los pimientos y la berenjena, y sofríe durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  • Por último, agrega los tomates y cocina durante 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  • Sazona al gusto y mezcla bien antes de servir.

Notas:

  • Puedes acompañar el pisto manchego con huevos fritos o espárragos trigueros.
  • Si lo prefieres, puedes añadir un pimiento choricero sin semillas para darle un toque picante.
  • El pisto manchego se puede guardar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.