Pisto manchego: en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¡El pisto manchego en Thermomix es una delicia para el paladar! Con su textura suave y cremosa, este plato tradicional español está repleto de sabores ricos y satisfactorios.

Los tomates maduros, el pimiento verde y el calabacín se combinan a la perfección con el aroma de la cebolla y el ajo, creando una experiencia culinaria inolvidable.

¡Acompáñalo con un huevo escalfado o una tortilla española y disfruta de una comida deliciosa y saludable!

Ingredientes necesarios

Para preparar este delicioso pisto manchego en tu Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 pimientos rojos - Puedes usar pimientos rojos o verdes, ¡tú eliges!
• 1 pimiento verde - El pimiento verde le da un toque de frescura al pisto.
• 1 berenjena mediana - Si no te gusta la berenjena, puedes omitirla o sustituirla por calabacín.
• 3 tomates maduros - Los tomates maduros le dan un sabor dulce y jugoso al pisto.
• 1 cebolla grande - Yo prefiero usar cebolla blanca, pero la cebolla roja también le da un toque de color.
• 2 dientes de ajo - El ajo le da un sabor intenso y aromático al pisto.
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra - El aceite de oliva le da un sabor suave y agradable al pisto.
• Sal al gusto - Yo suelo usar sal marina, pero puedes usar la que prefieras.

¡Ahora que tienes todos los ingredientes, estás listo para preparar el mejor pisto manchego en tu Thermomix!

Preparación en Thermomix

¡Vamos a preparar un riquísimo pisto manchego en tu Thermomix! Siempre he sido fan de este plato tradicional español, y la Thermomix lo hace todo mucho más fácil y rápido. En mi casa, lo suelo servir como acompañamiento de una tortilla española o con un huevo escalfado, ¡pero también está buenísimo solo!

Lo primero que vamos a hacer es preparar los ingredientes. Pela y pica la cebolla y los ajos, lávalos y corta los pimientos en tiras, y ralla el calabacín. Una vez tengamos todo listo, vamos a programar nuestra Thermomix para el sofrito.

Añade un chorrito de aceite de oliva en el vaso de la Thermomix y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. A continuación, añade la cebolla y el ajo picados y programa otros 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.5. Esto hará que se pochen a la perfección y suelten todo su sabor.

Ahora, es el turno de los pimientos y el calabacín. Añádelos al vaso de la Thermomix y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.5.

Por último, incorpora los tomates troceados y programa 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando termine, tritura todo durante 1 minuto en velocidad progresiva 5-10 para conseguir una textura suave y cremosa.

¡Y ya está! Tienes un delicioso pisto manchego listo para servir. Si quieres darle un toque de sabor extra, puedes espolvorear un poco de pimentón dulce o añadir un chorrito de aceite de oliva por encima.

También puedes variar la receta añadiendo otras verduras, como berenjenas o champiñones.